Oaxaca: Ešte väčší milostný príbeh
Uverejnené :
Už ste niekedy dorazili do cieľa a vedeli ste, že je to pre vás? Niečo vo vzduchu vám práve povedalo, že toto miesto je všetko, o čom ste snívali, a že ho budete navždy milovať.
Takto som sa cítil iba niekoľkokrát predtým, v Paríž , Hong Kong , a Tokio .
A znova som sa tak cítil, keď som sa k tomu dostal Oaxaca .
Energia mesta a moja sa práve zosynchronizovali. Boli sme pár. Vedel som rozoznať znamenia: v mojom srdci sa objavil pocit bezpodmienečnej radosti. Moje oči sa neustále posúvali na každý odtieň farby, každý pohyb, akoby som mala neutíšiteľný hlad všetko prijať. Bol som zamilovaný.
výlet autom do Nového Anglicka
Moje dva nasledujúce týždne tam ten pocit len prehĺbili.
Oaxaca, mesto v centrálnej časti tichomorského pobrežia Mexiko , sa nachádza v údolí obklopenom skalnatými horami. (Je to aj názov štátu, v ktorom leží.) Oblasť bola po tisíce rokov obývaná domorodými Zapotékmi a Mixtékmi. V roku 1440 prišli Aztékovia a anektovali ho a pomenovali ho Huaxyacac, čo znamená medzi huaje (druh miestneho stromu). O necelých sto rokov neskôr oblasť dobyli Španieli.
Rýchlo vpred k dnešku a Oaxaca sa stala centrom cestovného ruchu spojeného s dedičstvom vďaka mnohým historickým zaujímavostiam (vrátane Monte Albán, zapísaného na zozname UNESCO; a Mitla, archeologického náleziska Zapotékov) v meste a okolí. Je to mesto farebných budov, malebných strešných reštaurácií a barov, pouličného umenia, historických španielskych koloniálnych kostolov, dláždených ulíc a mnohých parkov.
V poslednom desaťročí, keď sa mezcal stal neuveriteľne populárnym, stal sa tiež centrom všetkého mezcalu, pričom turisti dosahovali rekordné počty (pred COVID). A spolu s Méridou a Mexico City sa považuje za jedno z gastronomických centier Mexika.
Mesto malo skrátka všetko, čo mám rád: históriu, chlast a jedlo. Pridajte k tomu atraktívnu mestskú estetiku, ktorá vytvorila nenáročné miesto na konzumáciu uvedeného jedla a nápojov, a máte ideálne miesto na strávenie týždňa alebo troch.
Nebolo to tak, že by som miloval Oaxacu kvôli stránkam. Zúri pandémia a nebolo mi príjemné byť medzi davmi. Moji priatelia, ktorí nemali COVID, boli ešte menej spokojní. Kým nosenie masiek prevládalo, čím bližšie sme sa blížili k Vianociam, tým bolo mesto preľudnenejšie a zdalo sa mi, že je tam príliš veľa ľudí.
Takže tam pre mňa neboli žiadne zájazdy, preplnené trhy alebo celkovo prehliadka mesta, ale jedlo, pitie a stretávanie sa s kamarátmi, ktorí tam bývali.
Toto mesto s 300 000 obyvateľmi práve malo neviem co čo naplnilo moju dušu a žalúdok.
Oaxaca je preslávená Krtko (tradičná marináda/omáčka), tlayudas (pouličné jedlo podobné pizzi), plnená paprika (plnená paprika), žalostný (grilované kukuričné koláče s fazuľovou, mäsovou a syrovou polevou) a tetels (trojuholníkové kukuričné pochutiny plnené fazuľou a syrom).
A zjedol som ich všetky. Vzhľadom na klímu mali všetky reštaurácie vonkajšie stolovanie, takže to bolo ľahké urobiť bezpečne. Nemohol som prejsť ani blok bez toho, aby som sa zastavil a nepremýšľal: Mám tam ísť? Možno tretia večera?
bangkok za 3 dni
Pri potulkách medzi mestskými stánkami s taco za 10 peso (50 centov) som narazil aj na známu hamberguesa : burger s hot dogom, plátkovým syrom, syrom Oaxaca, šunkou, ananásom, šalátom, paradajkami a jalapeňom. Sú to všetky chutné nezdravé jedlá, ktoré by ste kedy chceli za 35 pesos (1,75 USD). A bol to najlepší burger, aký som kedy v živote mal! Vyskúšal som niekoľko rôznych verzií, ale verdikt bol vždy rovnaký: ešte jednu, prosím!
Potom je tu slávny Mercado 20 de Noviembre, obrovský bazár malých stánkov a slávny Ulička s mäsom Asades , alebo Meat Alley, rukavica s grilovacími stánkami, kde sa vo vzduchu valia vône stoviek jedál, ktoré vás všetky lákajú k svojmu zdroju. V Oaxace je najlepšie sa pásť, pretože tu bude veľa lákavých jedál.
A nemali by ste sa obmedzovať. (Číslo na váhe, keď som sa vrátil domov, mi ukázalo, že som sa riadil vlastnou radou.)
Potom je tu mezcal, typický duch regiónu. Aj keď sa vyrába v niekoľkých štátoch, Oaxaca je centrom mezcalového sveta a len pár hodín odtiaľto je hlavná výrobná oblasť neďaleko mesta Santiago Matatlán, kde nemôžete nikam chodiť bez toho, aby ste nenarazili na mezcaleríu. Sú ako pho stánky na uliciach Saigonu, krčmy Praha , vinárne v Bordeaux alebo Starbucks v akomkoľvek veľkom americkom meste: všade.
Moji priatelia Anna a Brooks z Potulní duchovia odviezol nás na celodenné turné a naučil som sa veľa o nápoji. Rovnako ako tequila, aj mezcal sa vyrába z agáve, ale na rozdiel od tequily sa srdce rastliny varí v jame v zemi predtým, ako sa rozdrví. Potom sa pridá voda a nechá sa kvasiť. Keďže je mezcal varený, má oveľa fajčiarnejšiu chuť ako tequila.
Ale okrem jedla a pitia to boli úžasní a veselí ľudia, ktorých som stretol. Od Josého, majiteľa produkcie mezcalu, cez Asísa, miestneho priateľa priateľa, až po zamestnancov hotel, v ktorom som býval , do hamberguesa výrobcu, ku ktorému som sa stále vracal, každý bol pohostinný, teplý a ústretový. Mal by si zostať a potom sa vráť, dobre? boli vety, ktoré som často počul.
A keby som nemusel ísť domov , bola by som zostala zimou.
Bolo to zďaleka moje obľúbené miesto Mexiko a teraz má miesto v mojom srdci spôsobom, ktorý som nečakal. Teda, vedel som, že by som to chcel, ale milovať to tak veľmi? To bolo prekvapenie.
Ale opäť, práve destinácie, od ktorých máme najmenšie očakávania, sa stanú našimi obľúbenými.
balenie zoznamu výletov
Takže teraz, spolu s veľmi malou hŕstkou miest na svete, môžem pridať Oaxaca do zoznamu: mestá, ktoré budem milovať do konca života.
P.S. – Všetky fotografie od môjho priateľa ExplorAddict. Dajte jej follow na Instagrame !
Rezervujte si cestu do Mexika: Logistické tipy a triky
Zarezervujte si svoj let
Nájdite lacný let pomocou Skyscanner . Sú mojím obľúbeným vyhľadávačom, pretože prehľadávajú webové stránky a letecké spoločnosti po celom svete, takže vždy viete, že nezostane kameň na kameni!
Rezervujte si ubytovanie
Hostel si môžete rezervovať u Hostelworld keďže majú najväčšie zásoby. Ak chcete zostať inde, použite Booking.com pretože neustále vracajú najlacnejšie ceny za penzióny a lacné hotely. Moje obľúbené miesto na pobyt v Oaxace je:
Nezabudnite na cestovné poistenie
Cestovné poistenie vás ochráni pred chorobou, úrazom, krádežou a stornom. Ide o komplexnú ochranu pre prípad, že by sa niečo pokazilo. Nikdy bez neho nejdem na výlet, pretože som ho musel použiť mnohokrát v minulosti. Moje obľúbené spoločnosti, ktoré ponúkajú najlepšie služby a hodnotu, sú:
- Bezpečnostné krídlo (pre všetkých do 70 rokov)
- Poistite si môj výlet (pre ľudí nad 70 rokov)
- Medjet (pre dodatočné krytie repatriácie)
Hľadáte najlepšie spoločnosti, s ktorými môžete ušetriť?
Pozrite si moje zdrojová stránka pre najlepšie spoločnosti, ktoré môžete použiť, keď cestujete! Uvádzam zoznam všetkých, ktoré používam na šetrenie peňazí, keď cestujem – a myslím, že to pomôže aj vám!
Chcete viac informácií o Mexiku?
Určite navštívte našu robustný sprievodca destináciou v Mexiku pre ešte viac tipov na plánovanie!