Ako sa stravovať po celom svete na vegánskej strave
Aktualizované :
Ako všežravcovi je cestovanie celkom jednoduché na môj žalúdok. Nie je nič, čo by som nezjedol (alebo to aspoň raz vyskúšam. Ako tie vyprážané červy v Thajsko ) a nemusím sa obávať žiadnych potravinových alergií.
Okrem neschopnosti zvládnuť korenené jedlá mám celkom šťastie. Poznám množstvo cestovateľov, ktorých potravinové alergie a diétne obmedzenia veľmi, veľmi sťažujú cestovanie do mnohých oblastí sveta. Našťastie, vďaka webu a aplikáciám je oveľa jednoduchšie sprostredkovať svoje stravovacie potreby majiteľom obchodov po celom svete!
V dnešnom článku si sadnem s naším komunitným manažérom Chrisom, ktorý je vegánom už 15 rokov. Podelí sa s nami o to, ako to robí, o svoje obľúbené zdroje a rady pre tých, ktorí nie sú všežravci!
Nomadic Matt: Povedzte nám o sebe!
Chris: Žijem v zahraničí v slnečnom Švédsku. Som vegán, rovný, budhista a plešatý. Som tiež veľký blbecek (mám tetovanie Star Wars a som veľkým fanúšikom Dungeons and Dragons).
Vyrastal som v malom meste Kanada a po univerzite som mal v úmysle ísť na právnickú fakultu a získať slušnú prácu, zarobiť šialené peniaze a žiť kanadský sen. Pracoval som v dvoch zamestnaniach, aby som absolvoval školu a mohol som vyštudovať bez dlhov.
Niekde na ceste som si však uvedomil, že cestu, po ktorej kráčam, v skutočnosti nemilujem.
Keď som vyrastal, vždy sa predpokladalo, že ak sa vám v škole darí, budete akosi povinní ísť na univerzitu, nájsť si dobrú prácu, vydať sa, mať 2,5 dieťaťa atď.
Až po prvom ročníku na univerzite som mal konečne priestor a čas poriadne sa zamyslieť, či chcem ísť týmto smerom. Aj keď všetko išlo dobre – dostával som dobré známky, dobre som sa stravoval (ish) a chodil som každý deň do posilňovne – necítila som sa výzvou pre moju súčasnú situáciu. Cítil som, že v živote musí byť niečo viac, než len preskakovanie cez obruče a budovanie rutiny.
Vtedy som sa vzdal svojich plánov nasledovať model kariéra-dom-rodina a začal som hľadať alternatívne spôsoby bývania.
Ako ste sa dostali k cestovaniu?
Úprimne, myslím, že to všetko začalo, keď som mal 10 rokov. S otcom sme išli na moje narodeniny na Floridu do Disneyho a – nie je prekvapujúce – bol to úžasný čas. Mám na tento výlet veľa pekných spomienok, aj keď to, čo vyniká najviac, nie je to, čo by ste si mysleli. Čo ma naštartovalo na moju cestu? Bezpečnostný pás.
Niektorí z vás si spomenú na automobilku Saturn. Kedysi mali auto s automatickým bezpečnostným pásom. Bol to ťažkopádny vynález, ale ako 10-ročný, ktorý práve prišiel do Spojené štáty prvýkrát som si myslel, že je to úžasné. Automatický bezpečnostný pás?! Vybuchlo mi z toho. Bol som tým uchvátený. Myslím, že tam to všetko začalo.
Odvtedy som si uvedomil, že tam vonku je toľko tajomných a vzrušujúcich vecí. A chcel som ich všetky odhaliť.
O desať rokov neskôr som si razil cestu džungľami Kostarika . Keď som tam bol, takmer ma napadol jaguár počas turistiky v dažďovom pralese. Sledoval moju skupinu na vrchol hory, a keď som bol viac-menej sám, začalo sa to ku mne motať.
Keď sa to priblížilo, objavil sa môj sprievodca a my sme ho vyplašil (hoci nás prenasledoval ešte niekoľko stoviek metrov). O týždeň neskôr ma prenasledoval krokodíl, keď som jazdil na kajaku po rieke (hovoríme o smole, však!?).
Tento výlet vo mne znovu vyvolal túžbu cestovať a inšpiroval ma k zmene priorít. Predčasne som opustil univerzitu a presťahoval som sa Japonsko žiť v zenovom kláštore, kde by som mohol mať nejaký čas na to, aby som zistil, čo chcem v živote robiť.
Odvtedy viac-menej cestujem.
si vegán. Je ľahké cestovať ako vegán?
Pre väčšinu je to veľmi jednoduché. Všetko však závisí od vašej destinácie a vašej prípravy. V Severnej Amerike a západnej Európe väčšina ľudí chápe, čo máte na mysli, keď hovoríte, že ste vegán alebo vegetarián. Navyše, ak nerozumejú, pravdepodobne hovoria dostatočne anglicky, aby ste to mohli objasniť. Mnoho miest v Európe sú skutočne úžasné vegánske centrá ( Berlín a Londýn aby som vymenoval dve).
Problém nastáva, keď navštívite niekde s vysokou jazykovou bariérou, ktorá má tiež veľmi odlišné kultúrne potravinové normy. Na svete je veľa krajín, kde byť vegánom/vegetariánom je niečo nezvyčajné a možno nie celkom pochopené. V krajinách, ako je táto, nie je problém nájsť jedlo – základné potraviny, ako je ryža, zelenina a ovocie, môžete vždy nájsť na trhoch a v obchodoch – ale komunikovať s miestnymi obyvateľmi a musieť vysvetľovať svoj jedálniček, čo sa môže javiť ako implicitné. úsudok o ich vlastnej strave.
Ak neurobíte svoj prieskum, môžete sa dostať do nepríjemných situácií.
Ako vegán niekedy vynechávame kultúrne výmeny. To, že vás do svojho domu pozve miestny, je niečo, o čom mnohí cestovatelia snívajú, ale ako vegán to môže byť zložité, pretože teraz musíte zdvorilo vysvetliť, že nemôžete jesť jedlo, ktoré ponúkajú. Je to pekná, náročná línia na chôdzu.
Aké sú dobré zdroje a nástroje pre vegánov, ktorí plánujú cestovať?
Šťastná krava je hlavným zdrojom na nájdenie vegánskych reštaurácií v zahraničí; je to ako vegánsky Yelp. Môžete si prečítať recenzie a nájsť informácie o menu, otváracích hodinách a miestach. Toto je môj hlavný zdroj, keď hľadám dobrý vegánsky grub v zahraničí.
Ďalší nástroj, ktorý používam, je Couchsurfing . Aj keď sú tam vegánske skupiny, ktoré si môžete prezerať, rád by som poslal správu priamo miestnym vegánom a povedal, že prichádzam do ich mesta a rád by som počul ich návrhy. Ľudia sa vždy radi podelia o svoje myšlienky a ja som z toho prišiel s niekoľkými skvelými tipmi.
Môžete sa nielen opýtať na reštaurácie, ale môžete sa opýtať aj na dobré obchody s potravinami pre vegánske možnosti, pretože každé jedlo bude drahé. Niekedy sa dokonca budú chcieť k vám pripojiť, takže je to skvelý spôsob, ako spoznať ľudí a nadviazať kontakty.
Neváhajte sa opýtať personálu vášho hostela/hotela alebo hostiteľa vášho Airbnb buď. Sú rovnako cennými zdrojmi!
Napokon, existuje aj veľa skvelých blogov o vegánskom cestovaní. Niektoré z mojich obľúbených sú:
výlet do amsterdamu
Mali ste počas cestovania nejaké diétne problémy?
Veľa! Ako každý iný aspekt cestovania, plánovanie cestovania zavedie vás len tak ďaleko. Niekedy sa veci vymykajú z koľají a je potrebné sa prispôsobiť.
Keď som bol v Mongolsku, s partnerom nás pozval miestny na obed. Trochu sme váhali, vzhľadom na naše diéty (môj partner je vegetarián), ale nechceli sme byť drzí. Tak sme prijali.
Ukázalo sa, že rodina už jedla – len nám chceli urobiť jedlo. Podávali mäsové knedle, kimchi a fermentovaný mliečny zelený čaj. Nie je to úplne moje štandardné vegánske jedlo.
Ale prispôsobili sme sa.
Predstieral som, že pijem čaj, zatiaľ čo moja partnerka vypila pohár. Potom sme si skryto vymenili šálky, aby si to nevšimli, čo ich viedlo k tomu, že si mysleli, že sme obaja pili čaj.
Zjedol som všetko kimchi a potom som sa pokúsil gestom naznačiť, že som plný – napokon nehovorili po anglicky, takže som mal len gestá. Trvali na tom, aby som zjedol nejaké knedle, a nebral som nie ako odpoveď, musel som sa prehrýzť. Zobrala som niekoľko a strčila si ich do úst. Hneď ako odvrátili zrak, vypľul som ich a dal si ich do vrecka. Boli také horúce a mastné, trochu mi spálili nohu, keď mi kvapkali cez vrecko, ale hral som to v pohode.
Po jedle sme všetci vyšli von a ich psy ma začali prenasledovať. Hádzal som im útržky a nikto nebol múdrejší.
Je zrejmé, že to nie je ideálna situácia, ale keďže existovala jazyková bariéra (a žiadne Wi-Fi na komunikáciu), museli sme improvizovať za behu. Keď ste vegánom tak dlho, konzumácia nevegánskeho jedla vám môže spôsobiť ochorenie, takže si musíte zachovať rozum!
Ako prekonať jazykovú bariéru a dať niekomu vedieť o svojich stravovacích potrebách?
Existujú tri základné spôsoby, ako to urobiť:
- SafetyWing (najlepšie pre všetkých)
- Poistite si môj výlet (pre tých 70 a viac rokov)
- Medjet (pre dodatočné evakuačné pokrytie)
Kde sú najlepšie miesta na svete, kam cestovať ako vegán?
V súčasnosti nájdete vegánske reštaurácie takmer všade. Ako už bolo povedané, existuje niekoľko miest na svete, ktoré predvádzajú niektoré pôsobivé ponuky. NYC , Berlín , Toronto , a Austin všetko sú skvelé vegánske centrá. V týchto mestách som mal jedny z najlepších jedál môjho života.
Okrem toho krajiny s vyšším percentom vegetariánov a vegánov (napr Nemecko alebo Švédsko ) tiež uľahčí nájdenie vegánskeho jedla v obchodoch s potravinami, čo vás pokryje na všetky dni, keď nechcete jesť vonku (alebo si to nemôžete dovoliť!).
Sú nejaké miesta naozaj ťažké?
Niet divu, že som našiel Rusko, Nórsko , a Mongolsko byť náročné ako vegán. Malta tiež nebolo skvelé.
V podstate, ak krajina nepestuje veľa ovocia alebo zeleniny, máte smolu na veľa možností. Nechápte ma zle, miloval som všetky tri miesta, ale moja strava bola väčšinou chlieb a neochutené instantné rezance. Len nebolo veľa možností.
Ako sa vám darí v krajinách s malým množstvom vegánskych možností?
Plánovať vopred! Vždy cestujte s nejakými extra granola tyčinkami alebo mixom cestičiek z domu. To vás ochráni počas tých niekoľkých prípadov, keď je ťažké nájsť správne jedlo. Vzal som si so sebou do Ruska 30 power barov a zjedol som takmer 100 granola barov počas mojej 800 km prechádzky po Camino.
Cestovanie ako vegán znamená, že vaše jedlá nebudú vždy očarujúce. Keď sa vaša strava stane prioritou, niekedy skončíte s dosť nevýraznými a nevzrušujúcimi jedlami. To je len cena stravovanie s obmedzeným rozpočtom ako vegán. Nebude to vždy úžasné vegánske jedlo, takže buďte pripravení na tieto drsné záplaty a prineste si nejaké záložné občerstvenie. Poďakujete mi neskôr.
Si vášnivý couchsurfer! Mnoho ľudí odrádza Couchsurfing, keďže v podstate bývate s cudzincom. Prečo sa vám to páči?
Úprimne povedané, CS je môj obľúbený spôsob, ako nájsť ubytovanie práve preto, že bývate s cudzincom. Páči sa mi to lepšie ako hostely, pretože vo všeobecnosti máte viac súkromia a je to tichšie ako hostely (žiadni chrápajúci batôžkári!).
Môžete sa tiež spojiť s miestnym, ktorý vám môže odpovedať na všetky vaše otázky týkajúce sa cestovania. Toto je neoceniteľný zdroj, vďaka ktorému má CS hodnotu zlata! Okrem toho je na Couchsurfingu k dispozícii množstvo podujatí a stretnutí, ktoré sú skvelým spôsobom, ako spoznať iných miestnych obyvateľov a cestovateľov. To, že je to zadarmo, je už len čerešnička na torte.
Ak vám nevyhovuje bývať s cudzincom, použite aplikáciu len na stretnutie s miestnymi na káve, jedle alebo na výlete do múzea. Získate rovnaké pripojenie bez toho, aby ste museli zostať v niekom dome.
Aké tipy máte pre tých, ktorí zvažujú couchsurfing ako prostriedok na nájdenie ubytovania?
Ak plánujete používať Couchsurfing ako primárny zdroj ubytovania, mali by ste urobiť aspoň tieto tri veci:
Chvíľu ste cestovali. Aký je váš tip č. 1 pre nových cestovateľov?
Ak by som mal všetko, čo som sa naučil, zhrnúť do jedného tipu, bol by to tento: sakra spomaľte. Videl som príliš veľa ľudí, ktorí sa ponáhľali, snažiac sa vyškrtnúť krajiny zo svojho zoznamu, len aby väčšinu svojej cesty strávili v autobusoch, lietadlách a vlakoch.
Rút sa okolo skutočne uberá zo zážitku; príliš sa ponáhľaš, aby si sa naozaj zastavil a ovoniaval ruže. Iste, môžete získať skvelé fotografie pre svoj Instagram, ale cestovanie zahŕňa oveľa viac!
Spomalením začnete naozaj nasávať každú destináciu. Necháte si viac času na to, aby ste zišli z vychodených ciest a chopili sa nových príležitostí, keď sa objavia. Ak sa ponáhľate, nebudete môcť zmeniť svoj rozvrh, ak nájdete miesto, ktoré sa vám naozaj páči.
Alebo čo ak stretnete pár skvelých ľudí, ktorí vás pozvú, aby ste sa s nimi na ich ceste spojili? To by nebolo možné, ak by ste sa zaviazali k unáhlenému itinerárovi. Je to tiež lacnejšie, pretože nebudete míňať toľko času a peňazí na dopravu!
Takže, pokiaľ ide o cestovanie, pamätajte: menej je viac.
Chris je oddaný cestovateľ s rozpočtom, ktorý vždy hľadá dobré dobrodružstvo. Je 15-ročným vegánom a je zbehlý v prekonávaní vzostupov a pádov cestovania s diétnymi obmedzeniami. Keď sa práve nepotuluje svetom, zvyčajne ho nájdete vo Švédsku, kde plánuje svoje ďalšie dobrodružstvo. Nájdete ho na Facebook a Instagram. Jeho najpredávanejšia kniha cestovateľských príbehov je k dispozícii aj na Amazone!
Rezervujte si cestu: Logistické tipy a triky
Zarezervujte si svoj let
Nájdite lacný let pomocou Skyscanner . Je to môj obľúbený vyhľadávač, pretože prehľadáva webové stránky a letecké spoločnosti po celom svete, takže vždy viete, že nezostane kameň na kameni.
Rezervujte si ubytovanie
Hostel si môžete rezervovať u Hostelworld . Ak sa chcete ubytovať inde ako v hosteli, použite Booking.com pretože neustále vracia najlacnejšie ceny pre penzióny a hotely.
Nezabudnite na cestovné poistenie
Cestovné poistenie vás ochráni pred chorobou, úrazom, krádežou a stornom. Ide o komplexnú ochranu pre prípad, že by sa niečo pokazilo. Nikdy bez neho nejdem na výlet, pretože som ho musel použiť mnohokrát v minulosti. Moje obľúbené spoločnosti, ktoré ponúkajú najlepšie služby a hodnotu, sú:
Chcete cestovať zadarmo?
Cestovné kreditné karty vám umožňujú získavať body, ktoré je možné vymeniť za bezplatné lety a ubytovanie – to všetko bez akýchkoľvek ďalších výdavkov. Odhlásiť sa môj sprievodca výberom správnej karty a moje aktuálne obľúbené začať a zobraziť najnovšie najlepšie ponuky.
Potrebujete pomoc pri hľadaní aktivít na cestu?
Získajte svojho sprievodcu je obrovský online trh, kde nájdete skvelé pešie výlety, zábavné výlety, lístky na preskočenie, súkromných sprievodcov a ďalšie.
Ste pripravení rezervovať si cestu?
Pozrite si moje zdrojová stránka pre najlepšie spoločnosti, ktoré môžete použiť pri cestovaní. Uvádzam všetky, ktoré používam, keď cestujem. Sú najlepšie vo svojej triede a ich používaním na výlete sa nemôžete pokaziť.