Ako cestovať ako vegetarián

Cestovanie s diétnymi obmedzeniami môže byť náročné, ale nemalo by vám brániť v tom, aby ste videli svet – dokonca aj s rozpočtom batôžkára . Bloger a vedúci food tour Akila McConnell celý život bola oddanou vegetariánkou. V tomto príspevku pre hostí Akila ponúka tipy a praktické rady pre cestovanie po svete ako vegetariánsky batôžkár.

Keď ľuďom hovoríme, že cestujeme po celom svete, prvá otázka, ktorú dostávam, je: Ale ako sa stravujete?

Bol som vychovaný ako vegetarián a zostal som s vegetariánstvom počas vysokej školy juh (krajina zeleniny varenej so šunkou) a kvôli našej ceste okolo sveta som nechcela zmeniť svoje stravovacie návyky. V rovnakom čase, jedenie je jedným z hlavných dôvodov, prečo cestujeme , takže jeden rok nudných šalátov a balených potravín v samoobsluhe to neubral. Dobrou správou je, že po ôsmich mesiacoch na cestách som stále šťastným vegetariánom, pretože dodržiavam tieto štyri pravidlá:

1. Naučte sa miestny jazyk

Mnoho jazykov má slovo, ktoré znamená vegetarián, ale často som zistil, že tento výraz sa nepoužíva. Momentálne sa nachádzame napr Japonsko , kde bejetarian znamená vegetarián, ale dostal som veľa prázdnych pohľadov, pretože Japonci toto slovo nepoužívajú. Na druhej strane, ak požiadam o jedlá yasai, ponúknu mi jedlá na báze zeleniny.

Vegetariánstvo tiež znamená rôzne veci v rôznych krajinách. In Thajsko , preklad pre vegetariánstvo môže znamenať aj rybie zásoby. Ak poviete jai ka, reštaurácia vám ponúkne budhistické vegetariánske jedlá, ktoré neobsahujú žiadne mäsové výrobky ani cibuľu či cesnak.

Aby ste sa uistili, že vaše obavy týkajúce sa stravovania sú pochopené, napíšte si pred odchodom niekoľko fráz. Nemôžem jesť ryby. Nemôžem jesť mäso. Preložte si ich do miestneho jazyka, aby ste ich mohli ukázať personálu v reštaurácii. Týmto spôsobom môžete komunikovať jasne a uistiť sa, že všetci sú na rovnakej stránke.

Ak cestujete so smartfónom a máte prístup k údajom, môžete si stiahnuť miestny jazyk a na komunikáciu použiť aplikáciu Google Translate. Aplikáciu môžete dokonca použiť na skenovanie textu (ako sú ponuky alebo položky s potravinami) a získať preklad v reálnom čase.

získajte recenzie sprievodcu

Ďalšou užitočnou aplikáciou na preklad je Vegánsky pas , ktorý má obrázky a text v 78 jazykoch. Zatiaľ čo je zameraná na vegánskych cestovateľov a teda vylučuje všetky živočíšne produkty, vegetariáni môžu karty stále používať a prispôsobiť.

2. Urobte si prieskum

HappyCow.net a jej zodpovedajúcu aplikáciunájsť miestnych obyvateľov, ktorí hovoria po anglicky, aby požiadali o odporúčania. In Florencia , náš majiteľ hotela odporučil Osteria Cipolla Rossa, reštauráciu, ktorá sa špecializuje na kreatívne talianske jedlá. Môj manžel jedol perfektne prepečený steak, zatiaľ čo mne sa podávalo krásne vegetariánske predjedlo pozostávajúce z grilovanej zeleniny a syra.

Ak chcete získať ďalšie tipy na reštaurácie, použite aplikáciu ako Couchsurfing porozprávať sa s miestnymi. Miestnych hostiteľov môžete filtrovať podľa slov ako vegetarián alebo vegán, takže stačí vyhľadať miestne a potom poslať správu komukoľvek, kto zdieľa vašu stravu. Na Facebooku je tiež nespočetné množstvo vegetariánskych a vegánskych skupín, ktoré sú plné miestnych obyvateľov a cestovateľov, ktorí sú pripravení ponúknuť svoje tipy a odpovedať na otázky.

Okrem hľadania konkrétnych reštaurácií skúmajte aj miestne špeciality. Takmer každá krajina sa špecializuje na nejakú vegetariánsku položku, ako je tofu a tsukemono (nakladaná zelenina) v Japonsko , žltá (vyprážané banány) v Portoriku, gazpacho v Španielsko , a bibimbap (zmes ryže, zeleniny a vajec) v Kórei.

Zároveň v niektorých krajinách majú vegetariánske špeciality skryté mäsové výrobky; napríklad väčšina thajských a kambodžský recepty sa vyrábajú s rybou omáčkou, preto je dôležité pri objednávaní týchto jedál uviesť žiadnu rybiu omáčku.

3. Buďte ochotní ísť ďalej

Na rozdiel od špičkových reštaurácií, ktoré si môžu dovoliť anglicky hovoriaci personál a množstvo možností, mom-and-pop reštaurácie a pouličné stánky s jedlom navštevovaný batôžkármi nemusí mať k dispozícii suroviny na varenie vegetariánskych jedál . Ak hovoríte s obsluhou a nemôže nič urobiť, poďakujte im za problémy a prejdite do inej reštaurácie. Často sa vám môže stať, že zjete jedlo bez mäsa, ktoré však bolo uvarené s produktom živočíšneho pôvodu, a to jednoducho kvôli nesprávnej komunikácii.

Niekomu to nemusí pripadať ako veľký problém, no ak nebudete nejaký čas jesť mäso, bude pre vás ťažké stráviť ho. Je pravdepodobné, že skončíte chorí (alebo prinajmenšom s bolesťami žalúdka). Neriskujte svoje zdravie, len zdvorilo poďakujte a pokračujte.

Ak bývate v hosteloch, pomáha to vybrať hostel s prístupom do kuchyne. Ak teda cestujete na miesto, kde je obzvlášť ťažké nájsť zeleninové možnosti, vždy sa môžete vrátiť do svojho hostela a uvariť si tam.

4. Noste so sebou záložné zásoby

Počas nášho posledného kempovania v Austrália , na večeru mi ponúkli pečený zemiak a zemiakové lupienky, zatiaľ čo zvyšok skupiny jedol grilované kura a pečené zemiaky. Doplnil som to neadekvátne jedlo bohaté na uhľohydráty mojou záložnou zásobou granolových tyčiniek. Vždy nosíme zdravé občerstvenie na jeden deň, ktoré dopĺňame vo veľkých mestách.

Nájdenie vegetariánskych produktov vo veľkých mestách je zvyčajne pomerne jednoduché: granolové tyčinky, cestička, orechy a balíčky sušeného ovocia sú dostupné v supermarketoch a obchodoch so zmiešaným tovarom. V malých mestách, kde balené produkty nemusia byť tak ľahko dostupné, strašíme na susedných trhoch s čerstvým ovocím a zeleninou. Ak sa chystáte niekam, kde možno nemáte občerstvenie, ktoré potrebujete alebo chcete, prineste si ho so sebou skôr, ako odídete z domu.

Akilina myseľ (a pás) sa rozširuje, keď cestuje a jedáva po celom svete. V súčasnosti sídli v Atlante a vlastní spoločnosť food tour, Atlanta Food Walks , prehliadka jedla, ktorá upozorňuje na neobjavené štvrte, reštaurácie a umenie Atlanty. Obsahuje dokonca recepty na zdravé a ľahko pripraviteľné jedlá. Keď nie je zaneprázdnená vedením turné, píše a bloguje o jedle.

Rezervujte si cestu: Logistické tipy a triky

Zarezervujte si svoj let
Nájdite lacný let pomocou Skyscanner . Je to môj obľúbený vyhľadávač, pretože prehľadáva webové stránky a letecké spoločnosti po celom svete, takže vždy viete, že nezostane kameň na kameni.

Rezervujte si ubytovanie
Hostel si môžete rezervovať u Hostelworld . Ak sa chcete ubytovať inde ako v hosteli, použite Booking.com pretože neustále vracia najlacnejšie ceny pre penzióny a hotely.

Nezabudnite na cestovné poistenie
Cestovné poistenie vás ochráni pred chorobou, úrazom, krádežou a stornom. Ide o komplexnú ochranu pre prípad, že by sa niečo pokazilo. Nikdy bez neho nejdem na výlet, pretože som ho musel použiť mnohokrát v minulosti. Moje obľúbené spoločnosti, ktoré ponúkajú najlepšie služby a hodnotu, sú:

• SafetyWing (najlepšie pre všetkých)
• Poistite si môj výlet (pre tých 70 a viac rokov)
• Medjet (pre dodatočné evakuačné pokrytie)

Chcete cestovať zadarmo?
Cestovné kreditné karty vám umožňujú získavať body, ktoré je možné vymeniť za bezplatné lety a ubytovanie – to všetko bez akýchkoľvek ďalších výdavkov. Odhlásiť sa môj sprievodca výberom správnej karty a moje aktuálne obľúbené začať a zobraziť najnovšie najlepšie ponuky.

koľko stojí cesta na Nový Zéland

Potrebujete pomoc pri hľadaní aktivít na cestu?
Získajte svojho sprievodcu je obrovský online trh, kde nájdete skvelé pešie výlety, zábavné výlety, lístky na preskočenie, súkromných sprievodcov a ďalšie.

Ste pripravení rezervovať si cestu?
Pozrite si moje zdrojová stránka pre najlepšie spoločnosti, ktoré môžete použiť pri cestovaní. Uvádzam všetky, ktoré používam, keď cestujem. Sú najlepšie vo svojej triede a ich používaním na výlete sa nemôžete pokaziť.